人類很早就知道水、利用水，水無色、無味、無嗅、透明，是自然界中最常見的液體。古代哲學家們認為，水是萬物之源，萬物皆復歸于水，所以一直把水、火、氣、土當作四個基本元素，由它們構成世界上一切物體。
從化學角度來說，天下所有的水都一樣。但在中國人眼中，水和水絕對是不一樣的。唐代陸羽在其所著的《茶經》中，將水界定為三個等級，“山水上，江水中，井水下”；相傳他曾著《水品》，品評天下名泉名山水，將宜煎茶的水按水質好壞分為二十等。而另一個愛評泉的人，清代乾隆皇帝，甚至曾鬧出評出兩個天下第一泉的逸聞來。
在中國人眼中：水，不僅僅是H2O，水天生是分三六九等的。
在我國古代，有一句俗語深入人心，那就是“一方水土養一方人”。中國人相信：水的好壞對人體十分重要。什么樣的水養成什么樣的人，水好的地方也容易出美女。而現代自然科學為古人的這種樸素結論找到了科學依據。
飲水是提供人體必須的礦物質和微量元素的重要途徑之一，這些元素在天然水中的比例與在人體中的構成比例基本相同，容易被人體吸收。如果這些礦物質少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時，也就是人體與環境中的水源、食物與空氣間某些礦物相互交換的動態平衡遭到破壞時，人體就不能適應這種外界環境，就會發生某些疾病。
有一種說法是，我們主要從日常飲食中獲得大部分的礦物質，而現代人普遍營養過剩，因此并不需要斤斤計較于水中的那點礦物質。另一種說法是，我們承認原生水中的天然礦物質對人體是很好的，但那是因為以前的水無工業污染，比較干凈。所以兩害相權取其輕，不如喝衛生無污染但沒有礦物質的純凈水了。
正因為這種觀念，
全自動自清洗過濾器處理過濾水在我國飲用水市場上占據了霸主地位。全自動自清洗過濾器大多以城市自來水為水源，在生產過程中全自動自清洗過濾器清除水中雜質的同時，也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。
全自動自清洗過濾器過濾純凈水的技術工藝，要過濾的介質從內向外流過
全自動自清洗過濾器的楔形網濾筒，固體顆粒截留在濾筒內側。隨著污染物的增多，全自動自清洗過濾器污染側和清潔側之間的壓差增大。若壓差達到設置的觸發壓差便開始自動反沖洗。反沖洗時．齒輪電動機轉動欲清洗濾筒下面的沖洗臂，進入反沖洗狀態的濾筒的原料液流被中斷。反沖洗閥開啟，濾液側和反沖洗管路之間的壓降把一小部分濾液逆向沖入欲清洗的濾筒。聚積在濾筒內側的污染顆粒物被松開并通過沖洗臂沖進反沖洗管路。每個全自動自清洗濾筒的反沖洗時間一過，反沖洗閥立即關閉。這樣所有全自動自清洗濾筒被依次清洗。所有全自動自清洗濾筒都被清洗后，全自動自清洗反沖洗循環結束。
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